Champagne Chartogne-taillet Hors-Série 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Chartogne-taillet Hors-Série

Con lo Champagne Hors Série, Alexandre Chartogne supera i confini storici della sua tenuta di Merfy per esplorare uno dei terroir più leggendari della Côte des Blancs: Avize Grand Cru. Al di là della sua rarità, questa cuvée è un Blanc de Blancs eccezionale.

La cuvée proviene da viti lavorate senza diserbanti e arate a cavallo, e dalla superba e generosa vendemmia 2022.

Questo 100% Chardonnay Grand Cru con dosaggio Extra-Brut (2,20 gr/l) rivela fin dall'inizio un bouquet di grande complessità aromatica. Gli agrumi canditi si mescolano ai fiori bianchi e a delicate note di nocciola fresca. All'aerazione emergono sfumature gessose e iodate.

Al palato, Hors Série colpisce per il suo notevole equilibrio tra pienezza e tensione. Il corpo si sviluppa con una consistenza cremosa che ricorda i grandi vini bianchi della Borgogna, prima di lasciare il posto a una spina dorsale minerale di notevole precisione. Le note saline e gessose si susseguono fino a un finale lungo, vibrante e vivace.

La vinificazione in rovere arricchisce la struttura del vino senza mai mascherare l'identità del terroir.

Imbottigliato nel luglio 2023 e sboccato nel maggio 2026, l'Hors Série de la Maison Chartogne-Taillet è un vino per gli amanti delle sensazioni minerali, perfetto per accompagnare un carpaccio di capesante con agrumi o un'aragosta blu alla griglia.