Champagne Chartogne-taillet Les Couarres 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Chartogne-taillet Les Couarres

La cuvée Les Couarres di CHARTOGNE-TAILLET è uno champagne ottenuto da un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, che aggiunge complessità aromatica. È senza dubbio la cuvée parcellare più accessibile della gamma, una cuvée generosa e gourmet.

La parcella "Les Couarres", situata al centro del vigneto Merfy su un terreno sabbioso-limoso, aggiunge ricchezza e una bella freschezza minerale. Questa cuvée proviene dalla vendemmia 2022, un'annata soleggiata e generosa, con frutta splendidamente matura.

Al naso rivela aromi di fiori bianchi e pera matura. Il palato è pieno e vinoso, con lo Chardonnay che fornisce freschezza e il Pinot Nero profondità, con un finale lungo e salino.

Vinificato in barrique per 9 mesi e assemblato con extra-brut (1,25 gr/l), è uno champagne vinoso, dove l'avidità del frutto incontra una vera firma minerale.

Imbottigliato nel luglio 2023, è stato sboccato nel febbraio 2026. È uno champagne da buongustai, che si accompagna perfettamente al pollame di Bresse in salsa di panna, alla costata di vitello con spugnole, al Saint-Pierre in crosta di sale o a un formaggio Comté stagionato...

Si può gustare subito o conservare per altri dieci anni per sviluppare la sua complessità.