Champagne Chartogne-taillet Les Couarres 75cl

Concernant le Champagne Chartogne-taillet Les Couarres

La cuvée les Couarres de la Maison CHARTOGNE-TAILLET est un champagne issu de l'assemblage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay qui apporte de la complexité aromatique. C'est sans doute la cuvée parcellaire la plus accessible de la gamme, une cuvée gourmande, généreuse.

La parcelle "Les Couarres", située au centre du vignoble de Merfy sur des sols sablo-limoneux, apporte de la richesse et une belle fraîcheur minérale. Cette cuvée est issue de la vendange 2022, une année solaire, généreuse, avec des fruits à la belle maturité.

Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches et de poire mûre. En bouche, c'est ample, vineux, le Chardonnay apportant la fraîcheur et le Pinot Noir la profondeur, avec une longue finale saline.

Vinifié en fûts pendant 9 mois, et dosé en extra-Brut (1.25 gr/l), c'est un champagne vineux, où la gourmandise du fruit rencontre une vraie signature minérale.

Mis en bouteille en juillet 2023, il a été dégorgé en février 2026. Champagne de gastronomie, il accompagnera divinement une volaille de Bresse à la crème, un carré de veau aux morilles, un Saint-Pierre en croûte de sel, ou encore un vieux comté...

Vous pouvez l'appréciez dès aujourd'hui ou le conserver une dizaine d'années supplémentaire pour développer sa complexité.