Champagne Jacquesson Cassa Cuvée 743 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cassa Cuvée 743

Cuvée 743 è un ottimo champagne Natura brut (senza alcun dosaggio), prodotto in piccole quantità dalla casa JACQUESSON in un'ottica di sempre maggiore qualità... Questo champagne è stato elaborato a partire dal Raccolta 2015 Una splendida vendemmia, con uve mature e sane con sufficiente acidità.

Una rigorosa cernita al momento della vendemmia ci ha permesso di selezionare il meglio. La vendemmia è completata da alcuni vini di riserva per apportare maggiore complessità senza mascherare il carattere dell'annata base. Questa cuvée riposa per 12 mesi sui lieviti in tini, 36 mesi (minimo) sui lieviti in bottiglia, 6 mesi (minimo) di riposo dopo la sboccatura. La prima commercializzazione inizia più di quattro anni e mezzo dopo la vendemmia! Scopriamo un vino potente, complesso e minerale.

È uno champagne per intenditori, uno champagne gastronomico che può essere bevuto o conservato in cantina perché ha una grande capacità di invecchiamento.

Si tratta di un vino che riunisce tutte le parcelle del Domaine e che viene proposto per due diverse età, con la seconda sboccatura che avviene 5 anni dopo per una seconda commercializzazione con il nome di Cuvée 700 Dégorgement Tardif.

PREMI

17,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve