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Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants 75cl

Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants 75cl

Il Coteaux Champenois La côte aux enfants 2014 della Maison Bollinger è un grande vino rosso fermo della Champagne.

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Per quanto riguarda lo Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants

Il Coteaux Champenois La côte aux enfants 2014 della Maison Bollinger è un grandissimo vino rosso fermo della Champagne. Proviene da un mitico appezzamento di 4 ettari ad Aÿ, lavorato secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Si tratta di un 100% Pinot Noir Grand Cru vinificato in stile borgognone. Dopo otto mesi di affinamento in piccole botti di rovere, scopriamo un vino con un grande potenziale di invecchiamento.

Il colore è rosso granato, al naso rivela aromi di sambuco, liquirizia, ribes rosso e ciliegia. Al palato, si scopre una bella struttura tannica e un equilibrio aromatico rivolto ai frutti rossi (mora, marasca, ribes).

Si tratta di una piccolissima produzione riservata alle grandi annate. Sarà perfetto per accompagnare carne di vitello, tournedos con scalogni canditi, pollame o semplicemente un tomme savoiardo.

È un vino per intenditori, alla ricerca delle specialità della denominazione Champagne. Questo vino è sorprendentemente concentrato e potente. Per esaltare il suo stile unico, si consiglia di decantarlo qualche ora prima di servirlo.

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Champagne Bollinger
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Fondata nel 1829, la Maison Bollinger, situata ad Aÿ, si estende su 165 ettari di vigneti, l'85% dei quali sono Grands e Premiers Crus. Il 60% è costituito da Pinot Noir, la cui potenza è il segno distintivo degli champagne Bollinger. Questa Maison ci offre grandissimi champagne, potenti, complessi, raffinati e a basso dosaggio.

Simbolo di standard elevati e perfezione, la Maison è uno dei fornitori ufficiali della Corona d'Inghilterra dal 1884. La Maison Bollinger dispone di 700.000 magnum di riserve: è l'unica a disporre di una tavolozza di aromi così precisa per completare i suoi assemblaggi. Le migliori annate sono vinificate in legno e tutti i suoi champagne sono invecchiati per un periodo doppio rispetto alle regole della denominazione.

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