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Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants 75cl

Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants 75cl

Il Coteaux Champenois La côte aux enfants 2014 della Maison Bollinger è un grande vino rosso fermo della Champagne.

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Per quanto riguarda lo Champagne Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2014 la Côte aux Enfants

Il Coteaux Champenois La côte aux enfants 2014 della Maison Bollinger è un grandissimo vino rosso fermo della Champagne. Proviene da un mitico appezzamento di 4 ettari ad Aÿ, lavorato secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Si tratta di un 100% Pinot Noir Grand Cru vinificato in stile borgognone. Dopo otto mesi di affinamento in piccole botti di rovere, scopriamo un vino con un grande potenziale di invecchiamento.

Il colore è rosso granato, al naso rivela aromi di sambuco, liquirizia, ribes rosso e ciliegia. Al palato, si scopre una bella struttura tannica e un equilibrio aromatico rivolto ai frutti rossi (mora, marasca, ribes).

Si tratta di una piccolissima produzione riservata alle grandi annate. Sarà perfetto per accompagnare carne di vitello, tournedos con scalogni canditi, pollame o semplicemente un tomme savoiardo.

È un vino per intenditori, alla ricerca delle specialità della denominazione Champagne. Questo vino è sorprendentemente concentrato e potente. Per esaltare il suo stile unico, si consiglia di decantarlo qualche ora prima di servirlo.

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Fondata nel 1829, la Maison Bollinger, situata ad Aÿ, si estende su 165 ettari di vigneti, l'85% dei quali sono Grands Crus e Premiers Crus. Il 60% è costituito da Pinot Noir, la cui potenza è il segno distintivo degli champagne Bollinger. Bollinger ci offre grandi champagne vinosi, potenti, complessi, raffinati e a basso dosaggio.

Simbolo di standard esigenti e perfezione, la Maison è uno dei fornitori ufficiali della Corona d'Inghilterra dal 1884. Bollinger ha 700.000 magnum di riserva: è l'unica Maison a disporre di una gamma così precisa di aromi per completare i suoi assemblaggi. I migliori cru sono vinificati in botti di rovere e tutti i suoi champagne sono invecchiati per il doppio del tempo richiesto dalle regole della denominazione.

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