Champagne Apollonis Rosé Composition 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Apollonis Rosé Composition

La cuvée Rosé Composition della gamma di champagne APOLLONIS di Michel Loriot è stata invecchiata al suono della musica classica. 

È prodotta con il 42% di uve Meunier, il 48% di Chardonnay e il 10% di Pinot Noir, di cui il 5% di vino rosso, provenienti da vigneti certificati ad alto valore ambientale a Festigny, nella valle della Marna.

Al naso rivela note di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e ribes, con un tocco di lamponi e rosa. Al palato esplode con fragoline di bosco e poi agrumi canditi. Il Pinot Nero apporta una buona struttura e una forte personalità a questa cuvée, unita alla mineralità e agli aromi di pesca dello Chardonnay. Il finale è tonificante e croccante, come una mela verde.

Un vino deciso ed elegante, con un perlage molto fine e un'acidità sostenuta che fa ben sperare per la longevità.

Il Rosé Composition, con una piacevole nota amarognola, si abbina bene a una panna cotta ai frutti rossi o a un pasto a base di carni bianche o crostacei. Una bottiglia superba che ci ricorda perché amiamo tanto lo champagne rosé!

Non aspettate, sono state prodotte solo 6500 bottiglie.