Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2011 75cl

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2011 75cl

Il Blanc de Noirs 2011 è emblematico dello stile Philipponnat.

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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2011

Il Blanc de Noirs 2011 è emblematico dello stile Philipponnat. L'annata 2011, un'annata di contrasti, ci offre un'annata piena di finezza.

Questa cuvée è la dimostrazione della maestria di Philipponnat nell'assemblaggio e nella vinificazione del Pinot Nero. Ottenuto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo 100% Pinot Noir è prodotto con una vinificazione tradizionale e un dosaggio extra-brut (4,25 g/l) per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere del vino e la sua purezza.

Le bollicine sono fini, il naso è fresco e raffinato e il palato offre freschezza, mineralità e vinosità.

Cinque-sette anni di cantina hanno conferito a questo champagne una maggiore complessità e ne hanno esaltato gli aromi secondari e terziari.
Questo vino si abbina in modo eccellente al foie gras e al pollame. Ma si può conservare per altri cinque anni.
PREMI
16,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve
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Lasciarsi tentare da una nuova scoperta

Champagne Philipponnat

Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.

Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.

Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.

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