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Champagne Ayala N°14 rosé 2014 75cl
Lo Champagne N°14 Rosé 2014 è la terza opera della "COLLECTION AYALA", una cuvée di breve durata, 100% Grands Crus e rara: solo 7235 bottiglie!
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Per quanto riguarda lo Champagne Ayala N°14 rosé 2014
Lo Champagne N°14 Rosé 2014 è la terza opera della "COLLEZIONE AYALA". Questa cuvée effimera è prodotta con i 5 Grands Crus emblematici della Maison AYALA: Aÿ, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger e Verzy. Le annate sono lavorate in parti uguali, solo a partire dall'annata 2014 e per la prima volta in versione rosé.
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero, di cui un 5% di vino rosso del Grand Cru Aÿ, compongono questa grande cuvée rosé, pura espressione dello stile AYALA.
Dopo 6 anni di affinamento sui lieviti, le bollicine sono fini, il naso è fresco e acido con note di marasca, mango e frutto della passione. Al palato, l'attacco è generoso e vivace e mette in evidenza la freschezza del lime e la morbidezza della vaniglia. Il palato medio è minerale con note di cacao e il finale è deciso e lungo.
Si abbina meravigliosamente a un carpaccio di branzino, a una spalla di agnello o a una pavlova di fragole.
Questo grande champagne N°14 Rosé 2014 di AYALA è proposto in quantità molto limitate, 7 235 in totale.
Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne N°14 rosé 2014
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Champagne Ayala
Situata ad Aÿ da oltre 150 anni, la Maison Ayala è una delle più antiche case di Champagne. Possiede un vigneto nel cuore dei Grands Crus. Questa Maison di Champagne a conduzione familiare è stata acquistata dalla famiglia BOLLINGER nel 2005.
AYALA si impegna a lavorare in armonia con la natura e i suoi vigneti sono certificati VDC (Viticulture Durable en Champagne) e in fase di conversione biologica.
Lo stile di AYALA è caratterizzato dalla pura espressione del vitigno Chardonnay, con champagne a basso dosaggio e caratterizzati da grande freschezza ed eleganza. Tutti gli champagne della gamma sono prodotti con una maggioranza di Chardonnay: Brut Majeur, Brut Nature, Blanc de Blancs millésimé, Rosé Majeur e Perle d'Ayala.
