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Champagne Chartogne-taillet Chemin de Reims 2012 Extra-Brut 75cl
La Cuvée Chemin de Reims 2012 di Chartogne-Taillet è uno champagne Blanc de Blancs composto essenzialmente da Chardonnay.
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Per quanto riguarda lo Champagne Chartogne-taillet Chemin de Reims 2012 Extra-Brut
La Cuvée Chemin de Reims 2012 di Chartogne-Taillet è uno champagne Blanc de Blancs composto essenzialmente da Chardonnay. È dosato in Extra-Brut (4-5 gr/l) per bilanciare l'aggressività e il vigore delle bollicine senza nascondere o ingrassare il vino e la sua densità.
Questo champagne richiede un lungo periodo di maturazione, poiché il vino ha bisogno di tempo per terminare la sua fermentazione. Questo periodo può durare fino a due anni prima dell'imbottigliamento. Può quindi essere gustato almeno 4 anni dopo.
Questi pochi anni passati in cantina gli fanno un gran bene. Questa favolosa annata 2012 ci offre un palato pieno e strutturato. Uno champagne molto bello con un finale arioso.
PREMI
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Situata nel centro del villaggio di Merfy, è un'azienda al 100% a conduzione familiare, tramandata di generazione in generazione dal 1870. Questo vigneto di 11 ettari è stato naturalmente rilevato nel 2006 da Alexandre Chartogne.
Pur mantenendo metodi artigianali e vinificazioni vicine ai metodi biodinamici, Alexandre Chartogne sta sviluppando lo stile dei suoi champagne verso selezioni basate sulle parcelle. Il numero di bottiglie commercializzate è volutamente limitato, per garantire una qualità costante anno dopo anno, con vini di annate selezionate e un invecchiamento minimo di tre anni in cantina.
Scoprite questa casa il cui lavoro è stato premiato con una stella dalla Guide des Meilleurs Vins de France.
