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Champagne Pierre Gimonnet Enoteca Non Dosé 1er Cru 2012 75cl
La Cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2012 di PIERRE GIMONNET & FILS è una cuvée complessa, ottenuta da un assemblaggio di grandissime origini e sottoposta a un lungo affinamento sui lieviti.
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Per quanto riguarda lo Champagne Pierre Gimonnet Enoteca Non Dosé 1er Cru 2012
La Cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2012 della Maison PIERRE GIMONNET & FILS è una cuvée complessa, frutto di un assemblaggio di grandissime origini, e ha subito un lungo affinamento sui lieviti. Infatti, questo 100% Chardonnay è composto per l'86% da Grand Cru (40% Cramant Grand Cru, 38,5% Chouilly Grand Cru, 7,5% Oger Grand Cru) e per il 14% da 1er Crus (Cuis 1er Crus), quindi ha un carattere Grand Cru molto forte ed è molto ben bilanciato tra i diversi terroir.
L'oenophile 2012 è lo stesso assemblaggio di Fleuron 2012, senza dosaggio (cioè senza liquore di spedizione). Questo champagne naturale, a perfetta maturazione, è destinato agli amanti degli champagne molto vivaci, agli amanti dei Grands Chardonnays.
Il 2012, un'annata sublime, è stato scelto per il suo equilibrio naturale a sostegno di questo non-dosaggio.
Questo raro champagne è una perfezione di stile, una vetta di degustazione...
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Champagne Pierre Gimonnet
Nel mondo degli champagne esiste una vera e propria firma "Pierre Gimonnet". È raffinato, elegante, saggio, mai esuberante. Questo stile è la creazione di Michel Gimonnet nel 1935, padre di Olivier e Didier Gimonnet che oggi sono alla guida dei 28 ettari di Chardonnay, classificati Grand Cru e Premier Cru.
Nel corso degli anni, sono riusciti a sublimare i vini della Maison. I fratelli, innamorati del loro terroir, perpetuano uno stile di vino senza tempo, basato sulla freschezza e sulla finezza aromatica. "Grands Blancs" unici e pregiati.
