Champagne Pierre Gimonnet Enoteca Non Dosé 1er Cru 2012 75cl

Champagne Pierre Gimonnet Enoteca Non Dosé 1er Cru 2012 75cl

La Cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2012 di PIERRE GIMONNET & FILS è una cuvée complessa, ottenuta da un assemblaggio di grandissime origini e sottoposta a un lungo affinamento sui lieviti.

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Per quanto riguarda lo Champagne Pierre Gimonnet Enoteca Non Dosé 1er Cru 2012

La Cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2012 della Maison PIERRE GIMONNET & FILS è una cuvée complessa, frutto di un assemblaggio di grandissime origini, e ha subito un lungo affinamento sui lieviti. Infatti, questo 100% Chardonnay è composto per l'86% da Grand Cru (40% Cramant Grand Cru, 38,5% Chouilly Grand Cru, 7,5% Oger Grand Cru) e per il 14% da 1er Crus (Cuis 1er Crus), quindi ha un carattere Grand Cru molto forte ed è molto ben bilanciato tra i diversi terroir.

L'oenophile 2012 è lo stesso assemblaggio di Fleuron 2012, senza dosaggio (cioè senza liquore di spedizione). Questo champagne naturale, a perfetta maturazione, è destinato agli amanti degli champagne molto vivaci, agli amanti dei Grands Chardonnays.

Il 2012, un'annata sublime, è stato scelto per il suo equilibrio naturale a sostegno di questo non-dosaggio.

Questo raro champagne è una perfezione di stile, una vetta di degustazione...

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Champagne Pierre Gimonnet

Nel mondo degli champagne esiste una vera e propria firma "Pierre Gimonnet". È raffinato, elegante, saggio, mai esuberante. Questo stile è la creazione di Michel Gimonnet nel 1935, padre di Olivier e Didier Gimonnet che oggi sono alla guida dei 28 ettari di Chardonnay, classificati Grand Cru e Premier Cru.

Nel corso degli anni, sono riusciti a sublimare i vini della Maison. I fratelli, innamorati del loro terroir, perpetuano uno stile di vino senza tempo, basato sulla freschezza e sulla finezza aromatica. "Grands Blancs" unici e pregiati.

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