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Champagne De Sousa Cuvée Umami Extra-Brut 2009 75cl
La Cuvée UMAMI è prodotta da diversi climi speciali accuratamente selezionati dai terroir Grand Cru della Maison DE SOUSA.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Umami Extra-Brut 2009
La Cuvée UMAMI è prodotta da diversi climi speciali accuratamente selezionati dai terroir Grand Cru della Maison DE SOUSA.
Questa Cuvée, creata appositamente per il 10° anniversario della gamma Zoémie de Sousa, è uno champagne Extra-Brut che lascia una sensazione morbida e duratura, semplicemente inimitabile!
Il nostro stile di champagne ha sempre avuto una consistenza vellutata: la nozione di UMAMI scoperta dai giapponesi si riferisce anche a questo: lunghezza, profondità, vellutatezza, mineralità e sapidità. La viticoltura biodinamica contribuisce fortemente al sapore UMAMI aumentando la vita del suolo. Per questa cuvée, possiamo parlare di consistenza generata dalla materia naturale delle uve provenienti da vecchie vigne.
Si tratta di un'annata rara, prodotta in soli 6690 esemplari.
È uno champagne squisito, un grande piacere!
Uno champagne di precisione in una splendida confezione regalo.
PREMI
18 / 20 Guida Gault & Millau
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Champagne De Sousa
Lo Champagne De Sousa è un'azienda familiare da 3 generazioni. I vigneti si estendono su 14 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, con uve raccolte a mano da viti che per tre quarti hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro nei vigneti è sempre stato svolto nel rispetto della natura e dell'ambiente, e naturalmente la Maison è passata alla biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
