Champagne Telmont Réserve De la Terre 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Telmont Réserve De la Terre

La cuvée “Réserve de la Terre” della Maison Telmont è una cuvée biologica Extra-Brut (dosaggio di 5,6 g/L), ottenuta da un assemblaggio dei tre vitigni della Champagne: il 44% di Meunier per il carattere fruttato, il 33% di Chardonnay per la freschezza e il 23% di Pinot Nero per la struttura e la profondità. È completata dal 64% di vini di riserva.

Il suo colore oro pallido rivela uno champagne luminoso e delicato. Al naso si percepisce un’eleganza fruttata tutta finezza, con note di frutti esotici, vaniglia e fiori bianchi. Al palato, l’attacco è franco e floreale, che ricorda i fiori secchi e il tè bianco. Si evolve verso note pasticcere e golose, accompagnate da sottili sentori speziati. Il finale, caratterizzato da delicate note amare e da una leggera salinità, conferisce rilievo e freschezza all’insieme. La sua straordinaria struttura offre una degustazione complessa e perfettamente equilibrata.

Dopo tre anni in cantina, questa cuvée coniuga armoniosamente freschezza, finezza e golosità, esprimendo al contempo una bella maturità.

La cuvée Réserve de la Terre accompagnerà con eleganza una tartara di pesce bianco agli agrumi, abbinamento suggerito dalla Maison. Si abbinerà inoltre a pesci pregiati e crostacei.

Per apprezzare appieno la finezza dei suoi aromi e il suo equilibrio, vi consigliamo di servire questo champagne a una temperatura di circa 8 °C.