Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2014 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2014

I viticoltori di Chassenay d'Arce hanno conservato un patrimonio raro: alcune parcelle di un vitigno dimenticato, il Pinot Bianco, per dare vita a uno champagne insolito e straordinario, una vera specialità della Maison: il Pinot Blanc Extra Brut 2014.

Questo 100% Pinot Bianco, di cui il 6% vinificato in legno, è una cuvée esclusiva che rivela un carattere singolare e deciso. Il 2014 è stata un'annata molto bella, caratterizzata da un equilibrio tra freschezza e acidità. Questa cuvée è il frutto dell'incontro tra un vitigno raro e un terroir unico: la Vallée de l'Arce.

Dopo 8 anni di affinamento sui lieviti, questo champagne rivela bollicine generose e tonificanti e un naso delicato, espressivo e diretto, con note di frutta bianca e gialla e tostatura. Al palato, l'attacco è diretto con una buona lunghezza.

È uno champagne sorprendente, con sensazioni inedite, il cui basso dosaggio (2 g/l) gli permette di esprimersi senza riserve. Perfetto con ostriche o tartare di orata.

Questo millesimo 2014 ha un grande potenziale di invecchiamento.