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Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Origine Extra Brut 75cl
Lo champagne Cuvée Origine Extra Brut della Maison Chassenay D'Arce è un 100% Pinot Nero. Tutte le uve di questa cuvée provengono da appezzamenti coltivati con metodo biologico, nel cuore della Côte des Bar. Questo champagne Blanc de noirs viene vinificato secondo il metodo tradizionale, ma con il 23% della cuvée vinificato in botti di legno.
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Per quanto riguarda lo Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Origine Extra Brut
Dopo quattro anni di affinamento sulle fecce e un dosaggio extra-brut, si scopre una cuvée dalle bollicine fini e vivaci. Al naso è espressivo, potente, complesso e generoso, con aromi di frutta gialla e alcune note legnose e affumicate. Al palato, la struttura è corposa e rotonda, con un finale strutturato e minerale.
La Cuvée Origine ha un’identità unica, piacevole e apprezzata da tutti.
Perfetta come aperitivo, la cuvée Origine Extra Brut della Maison Chassenay D’Arce si abbina bene anche a tavola con carni bianche o pesci pregiati.
Attenzione: si tratta di uno champagne raro, ne sono state prodotte solo 6.000 bottiglie.
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Champagne Chassenay d'Arce
La Maison Chassenay d'Arce è stata creata nel 1956 a Ville-sur-Arce. Oggi, nel cuore della Côte des Bar, ci sono 130 famiglie e 3 generazioni di viticoltori che lavorano nello stesso spirito di cooperazione, solidarietà e trasmissione del sapere.
La Maison è impegnata in un approccio CSR ed è la prima Maison di Champagne a ricevere l'etichetta Viticoltori impegnati. Il vigneto, coltivato in modo sostenibile, si estende su 315 ettari. Lo spirito della Maison è uno spirito familiare, uno spirito della terra e l'esigenza condivisa dai suoi viticoltori di produrre champagne di alta qualità, che riflettono il terroir specifico della Côte des Bar, con un vitigno dominante: il pinot nero.
