Champagne Chassenay d'Arce Confidences 2014 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Chassenay d'Arce Confidences 2014

Quintessenza della Maison, la cuvée Confidences 2014 è uno champagne raro, elaborato con le uve provenienti dai vigneti più antichi della tenuta. Il suo assemblaggio prevede il 66% di Pinot Nero, il 27% di Chardonnay e il 7% di Pinot Bianco. Un invecchiamento di nove anni sui lieviti esalta la complessità e l’eleganza di questa cuvée d’eccezione.

Considerata un’annata eccellente dal grande potenziale, il 2014 si distingue per una notevole acidità, unita a una bella maturità delle uve. Questo equilibrio permette ai vini di conservare una piacevole freschezza, sviluppando al contempo un’espressione aromatica generosa e armoniosa.

La sua gamma aromatica seduce con un profumo elegante dalle note burrose e di frutta gialla matura. Al palato, ricco e armonioso, rivela sfumature mielate, frutta gialla e agrumi canditi. Una bella freschezza e una delicata salinità prolungano la degustazione con eleganza.

Ideale per le grandi occasioni e i pasti gastronomici, Confidences 2014 si abbina meravigliosamente a un’aragosta blu alla piastra o a un Comté stagionato 18 mesi. Servitelo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C, in calici da vino bianco capienti, per esaltarne tutta la ricchezza aromatica.