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Champagne A.Bergère Les vignes de nuits 75cl
Les Vignes de Nuit è una cuvée parcellaire, uno champagne Blanc de Blancs Extra-Brut della rara Maison A.Bergère (3800 bottiglie).
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Per quanto riguarda lo Champagne A.Bergère Les vignes de nuits
Lo Champagne Les Vignes de Nuit della Maison A.Bergère è uno Chardonnay al 100% proveniente da un vecchio vigneto piantato nel 1972 sul terroir di Petit Morin.
Questa cuvée è prodotta nel rispetto dell'ambiente, al fine di esaltare il meglio di questo terroir in ogni vendemmia, ed è parzialmente vinificata e maturata in botti di rovere per sviluppare aromi più complessi.
Con un basso dosaggio (1 g/l), questo champagne cristallino rivela un naso di fiori bianchi e frutti come l'albicocca. Il palato è incredibilmente elegante, con aromi di pesche di vite e un finale limonoso.
Questo champagne Blanc de Blancs Extra-Brut è perfetto per accompagnare una tartare di tonno o semplicemente un piatto di frutti di mare.
È uno champagne raro. Sono state prodotte solo 3800 bottiglie.
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Champagne A.Bergère
La famiglia A. Bergère, proprietaria di vigneti a Fèrebrianges dal 1848, è erede di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Il fondatore Albert ha creato il marchio nel 1949 e suo figlio André ha fatto crescere la tenuta da 6 a 45 ettari. Oggi i suoi figli, Annaelle e Adrien, portano avanti questa tradizione con la passione per la lavorazione delle vigne e dei loro terroir. La tenuta produce champagne da tre terroir storici: la Vallée du Petit Morin, la Côte des Blancs e il Sézannais, con una maggioranza di uve Chardonnay (70%), seguite da Pinot Noir (20%) e Meunier (10%).
