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Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2009 in cofanetto 75cl
Scoprite il Clos des Goisses 2009: il fiore all'occhiello degli champagne PHILIPPONNAT.
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2009 in cofanetto
Scoprite il Clos des Goisses 2009: il fiore all'occhiello degli champagne PHILIPPONNAT. Il 2009, un'annata matura molto contrastata che si è conclusa molto bene, offre un'annata molto fruttata con un'acidità moderata.
Questa prestigiosa cuvée, composta dal 61% di Pinot Nero e dal 39% di Chardonnay, è stata invecchiata per 8 anni! Grazie a un dosaggio extra-brut di 4,25gr/l, è possibile esprimere tutta la vinosità e la mineralità di questo vigneto eccezionale. La vinificazione parziale (37%) in legno consente una maggiore complessità senza ossidazioni premature. E non c'è fermentazione malolattica, in modo che l'acidità naturale compensi la grande potenza del terroir.
Il naso è molto espressivo e complesso, con note speziate e tostate. In bocca è fresco e minerale. Note fruttate di marasca e spezie si ritrovano nel finale. Questo champagne è intenso e strutturato con un finale molto lungo.
Grande vino prima ancora che grande champagne, il Clos des Goisses è un abbinamento indimenticabile con selvaggina, tartufi, caviale o i migliori formaggi a pasta molle. Per aerarlo, merita di essere decantato prima di servirlo.
Proposta a perfetta maturità, la cuvée può essere conservata ed evolvere nobilmente per diversi anni in condizioni di conservazione adeguate.
Il Clos des Goisses 2009 di PHILIPPONNAT è offerto in una confezione regalo.
Recensioni e premi degli esperti
- 18,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve
- 2 stelle Guida Hachette
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
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