Champagne Lallier Ro16 Lordo 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Lallier Ro16 Lordo

Il Lallier R016 Brut fa parte di una serie che nasce dalla riflessione su un anno di vendemmia.

Assemblata dalle pendici della montagna di Reims su Bouzy e Ambonnay in grand cru, la Cuvée è composta dal 39% di Chardonnay e dal 61% di Pinot nero. L'86% dello champagne proviene dalla vendemmia 2016 e il 14% da vini di riserva (2010, 2012, 2014).

Al naso è complesso, offre aromi di pesca di vite, pera matura e nocciola. Il palato è pieno e solare e riflette l'annata 2016. Perfetto equilibrio con una bella tensione minerale sul finale. Un lungo finale che rivela note di prugna mirabelle e caramella al latte.

La Cuvée R016 Brut con cassa della Maison Lallier si condivide con una cassolette di lumache con crema, una tartara di pesce, un maialino da latte arrosto. Come dessert, si può accompagnare con una crostata di albicocche da gourmet.