Champagne Henri Giraud PR 90-21 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Henri Giraud PR 90-21

Lo Champagne Henri Giraud PR 90-21 incarna l’arte nella sua massima espressione della Maison d’Aÿ. Vero e proprio capolavoro di pazienza e precisione, questa cuvée rara è elaborata al 100% con vini provenienti da una riserva perpetua, un procedimento unico che conferisce al vino una profondità e una complessità incomparabili.

Composto per l’80% da Pinot Nero e per il 20% da Chardonnay, accuratamente affinati in botti di rovere della foresta dell’Argonne, questo champagne d’eccezione riposa tre anni sui lieviti prima di essere presentato al pubblico. È il risultato di un assemblaggio composto per 1/3 da una solera di Grands Crus avviata nel 1990, unita a 2/3 di vini provenienti da una riserva storica risalente agli anni ’50.

Fin dal primo sguardo, il PR 90-21 affascina con il suo colore dorato scintillante, sottilmente ambrato, animato da un’effervescenza fine ed energica. Al naso, intensamente espressivo, rivela note di agrumi maturi, mela e miele, impreziosite da un tocco affumicato e gessoso che caratterizza il terroir della Champagne. Al palato, l’esperienza è sontuosa: una struttura ampia, ben definita e setosa, in cui si fondono ricchezza aromatica e freschezza salina. Il finale, lungo e vibrante, si protrae con eleganza su sfumature mielate e minerali, in un perfetto equilibrio tra potenza e raffinatezza.

Lo champagne Henri Giraud PR 90-21 è uno champagne da gastronomia, destinato agli intenditori e ai collezionisti di grandi cru. Si apprezza in abbinamento a piatti raffinati: un rombo arrosto, capesante o persino un foie gras saltato in padella. Servito come aperitivo, esalta da solo il momento grazie alla sua intensità aromatica e alla sua consistenza avvolgente.

Dotato di una struttura straordinaria e di una ricchezza eccezionale, il PR 90-21 offre un potenziale di invecchiamento da 8 a 10 anni, se non di più. Uno champagne dall’eleganza senza tempo...