Champagne Henri Giraud Fût de chêne MV19 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Henri Giraud Fût de chêne MV19

Questo champagne Fût de Chêne MV19 della Maison Henri Giraud è un Grand Cru 100% Aÿ della vendemmia 2019, completato da Solera del 1990, da cui "MV: Multi Vintage".

Si basa su tre elementi principali: piccole rese, piccoli contenitori e il vitigno originale. Henri Giraud ha abbandonato l'uso di tini in acciaio inox diversi anni fa e ora utilizza solo piccole botti di rovere provenienti dalla foresta di Argonne, che si trova tra la Champagne e le montagne dei Vosgi.

Questa eccezionale cuvée è composta per l'80% da Pinot Noir, per il 20% da Chardonnay e per 1/3 da vini di riserva. Il cuore del Pinot Noir rivela il frutto sottolineato dalla fine mineralità amara e dalla salinità del Grand Cru di Aÿ.

Albicocca, pesca, mandarino, spezie e fiori secchi si combinano in uno champagne morbido e corposo. Al palato è fruttato e delizioso, con un tocco di sale nel finale.

Un grande vino Fût de Chêne MV19, da abbinare a un aperitivo chic, a un risotto al tartufo o a capesante con crema di vino bianco.

Uno champagne di grande armonia e personalità.