Champagne Henri Giraud Blanc de Craie 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Henri Giraud Blanc de Craie

Un assemblaggio dei terroir calcarei della Montagna di Reims, composto per il 55% dal terroir di Aÿ e per il 45% da quello di Louvois. Questa cuvée viene vinificata in vasca per 6 mesi e affinata in piccole botti di rovere della foresta d'Argonne per altri 6 mesi. Questi vini vengono poi invecchiati nelle cantine della Maison per 3 anni.

Appena pronunciato, il suo nome risuona dentro di noi. Solletica contemporaneamente l’udito, il tatto, la vista e suscita un’emozione. Blanc de Craie si colloca ai confini dell’avventura umana del vino: è la matrice vergine e nutrice, la pagina bianca su cui si imprime, l’universo rurale e sotterraneo della Champagne che l’uomo ha scolpito.

Al naso esplodono note agrumate. Il limone di Mentone e il pompelmo rosa della Florida sono in primo piano, seguiti dall’ananas e da un leggero tocco di litchi. È fresco e fruttato. Al palato è cremoso e morbido. Un Blanc de Blancs dall’ incredibile purezza minerale!

Da servire a circa 10 °C con frutti di mare e burro semisalato, gamberoni alla griglia flambati al Cognac o su tartine al caviale.

Lontano dai luoghi comuni, questo vino va oltre gli schemi. Fioriti e generosi, questi Chardonnay testimoniano il percorso di un viticoltore appassionato e unico, come ogni produttore dovrebbe essere.