Champagne Henri Giraud Blanc de Craie 75cl

Concernant le Champagne Henri Giraud Blanc de Craie

La Cuvée Blanc de Craie de la Maison Henri Giraud est un champagne 100 % Chardonnay. Un assemblage des terroirs crayeux de la Montagne de Reims, 55 % du terroir d'Aÿ et 45 % de Louvois. Cette cuvée est vinifiée en cuve pendant 6 mois et élevée en petits fûts de chêne de la forêt d'Argonne, 6 mois supplémentaires. Ces vins sont ensuite vieillis dans les caves de la Maison durant 3 ans.

À peine prononcé, son nom résonne en nous. Il titille simultanément l'ouïe, le touché, la vue et fait naître l'émotion. Blanc de Craie se situe aux confins de l'aventure humaine du vin : c'est la matrice vierge et nourricière, la page blanche qu'on imprime, l'univers rural et sous-terrain du Champagne que l'homme a sculpté.

Le nez explose de notes d’agrumes. Le citron de Menton, le pamplemousse rose de Floride sont mis à l’honneur, puis l’ananas suivi d’une petite touche de litchi. C’est frais et fruité. La bouche est crémeuse, et souple. Un Blanc de Blancs d'une incroyable pureté minérale !

À servir aux alentours de 10 °C sur des coquillages et beurre demi-sel, des gambas grillées à la plancha et flambées au Cognac ou sur des canapés de caviar.

Libre de clichés, ce vin sort du cadre. Fleuris et généreux, ces Chardonnays signent un parcours de vigneron passionné et unique comme tout producteur doit l'être.