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Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Rosé 75cl
Scoprite il Caudalies Rosé di DE SOUSA, composto per il 90% da Chardonnay Grand Cru, proveniente da vecchie vigne e vinificato in botti di rovere, e per il 10% da Pinot Noir Grand Cru, vinificato come vino rosso e affinato in legno per un anno.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Rosé
Scoprite il Caudalies Rosé di DE SOUSA, composto per il 90% da Chardonnay Grand Cru, proveniente da vecchie vigne e vinificato in botti di rovere, e per il 10% da Pinot Noir Grand Cru, vinificato come vino rosso e invecchiato sotto il legno per un anno.
Il nome della cuvée "Caudalies" evoca la misura della persistenza aromatica di un vino durante la degustazione. Uno champagne raro che combina l'eleganza e la finezza dello Chardonnay con le note di frutta rossa selvatica, lampone e ciliegia kirsch del Pinot Nero, il tutto finemente boisé e vanigliato con qualche nota di nocciola e tostatura.
Questo Champagne rosé ha una vera struttura per accompagnare molti piatti come i frutti di mare o il pesce pregiato come il branzino in camicia o alla griglia e, naturalmente, a fine pasto con i dessert a base di frutti rossi, come la torta di fragole.
Recensioni e premi degli esperti
- 94 / 100 Guida Parker
- 90/100Entusiasta del vino
- 15,5/20 Revue du Vin de France
- 17/20 Gault & Millau
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Champagne De Sousa
La Maison De Sousa è un'azienda familiare che esiste da tre generazioni. Il vigneto si trova su 11 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, la vendemmia è fatta a mano su viti, tre quarti delle quali hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne della Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro in vigna è sempre stato fatto nel rispetto della natura e dell'ambiente e, naturalmente, la Maison de Sousa è diventata biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
