Preparazione del barbecue
Anche se può sembrare noioso, preparare tutti gli elementi necessari per il barbecue è fondamentale. Vi farà risparmiare tempo prezioso, garantendovi al contempo efficienza e reattività per una cottura ottimale.
Ecco l'elenco degli utensili e degli accessori di cui avrete bisogno:
- grembiule
- pinze per girare il cibo
- un buon coltello e un tagliere
- un piatto grande per contenere le vostre creazioni dopo la cottura
- una bevanda che vi mantenga idratati durante il processo di cottura.
Siete pronti? Ci siamo quasi. Prima di iniziare, dovete assicurarvi che il vostro barbecue sia pulito.
Esistono diversi trucchi per pulire la griglia: bicarbonato, aceto bianco, fogli di alluminio, pulizia ad alta temperatura. Sono tutti prodotti naturali che manterranno il vostro barbecue pulito. Infine, per evitare depositi di grasso, vi consigliamo di pulirla direttamente dopo l'uso, utilizzando ad esempio un semplice limone.
Carne alla griglia e champagne
La carne alla griglia, marinata o semplice, sarà la protagonista del vostro barbecue. Tutti conosciamo i grandi classici come il pollo, la salsiccia o la merguez. Ma si può anche gustare un buon petto d'anatra o una costata di manzo. Lo scopo di un barbecue è quello di trascorrere un momento conviviale con gli amici o la famiglia. Perché non sorprenderli con un bicchiere di champagne? Champagne e barbecue possono essere un'ottima combinazione!
Per accompagnare la carne, vi suggeriamo di scoprire e degustare un eccellente champagne rosé: la Cuvée Rosé Sauvage di Piper-Heidsieck. Questa cuvée è particolarmente indicata per le carni rosse. La combinazione tra i frutti rossi di questo champagne e i sapori speziati del barbecue è perfetta!
Lo champagne Rosé Sauvage è disponibile anche in una scatola "Barbecue" in edizione limitata. Una volta aperta, questa scatola ha una doppia funzione: come secchiello per il ghiaccio o come barbecue. Un'idea regalo a dir poco originale!
Un'altra proposta di abbinamento altrettanto allettante è quella di gustare la carne alla griglia con lo champagne Rosé de Saignée di Leclerc Briant. Questo champagne biologico è un rosé de saignée al 100% di pinot nero e la sua intensità esalterà i sapori legnosi della carne. È l'abbinamento perfetto.
