Per quanto riguarda lo Champagne Veuve Clicquot Extra-Brut Extra old
L'Extra Brut Extra Old di VEUVE CLICQUOT è stato creato solo con vini di riserva, assorbendo l'essenza della Carte Jaune per rivelarla sotto una nuova luce. È uno champagne totalmente innovativo che fonde il meglio del suo patrimonio.
Assemblato da diverse annate per la loro freschezza, opulenza e struttura, questo champagne illustra tutta la corposa ricchezza dei vini di riserva. Con un basso dosaggio, in Extra-Brut, la cuvée condivide le caratteristiche della Carte Jaune, raffinatezza e purezza, opulenza e freschezza, per esaltarle fino al parossismo.
Al palato, l'attacco è potente e setoso. Sono poi presenti freschezza, mineralità e purezza. Al palato, si uniscono per rivelare un finale particolarmente lungo, arricchito da tocchi salini.
Lo Champagne Extra Brut Extra Old di VEUVE CLICQUOT offre sia la freschezza che ci si aspetta da un aperitivo, sia la profondità necessaria per accompagnare un piatto come la faraona, l'aragosta o il maialino...