Champagne Lombard Brut Nature Chouilly Grand Cru 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Lombard Brut Nature Chouilly Grand Cru

Questo champagne brut nature della Maison Lombard è stato creato a partire da uve Chardonnay coltivate sui terreni argilloso-calcarei del Chouilly Grand Cru della Côte des Blancs. Questa cuvée fa parte della gamma «Terroir», una selezione di parcelle e mono-crus in Brut Nature.

I vini trascorrono da quattro a cinque anni in cantina, il che permette effettivamente una splendida espressione del terroir. A nord, gli Chardonnay si esprimono con rotondità e ampiezza. A est, presentano maggiore mineralità e tensione. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino è stato poi affinato in botti per sei mesi prima di essere imbottigliato per la seconda fermentazione. Affinato successivamente per 4-5 anni, ne risulta un riflesso puro del terroir di Chouilly, ricco di spiccati aromi di agrumi.

Questo Champagne non è dosato per esaltarne l’identità minerale e la freschezza degli agrumi. Al naso è espressivo e gustoso, con aromi aciduli delicati e molto raffinati. Il palato, molto elegante, è esaltato dalla grande mineralità degli Chardonnay di Chouilly e da note agrumate setose.

Questa superba cuvée, di notevole precisione e complessità, accompagnerà con brio i piatti dai sapori marini.