Champagne Lombard Brut Nature Chouilly Grand Cru 75cl

Concernant le Champagne Lombard Brut Nature Chouilly Grand Cru

La Cuvée Brut Nature "Chouilly" Grand Cru de la Maison Lombard a été créée à partir de Chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires de Chouilly Grand Cru de la Côte des Blancs. Cette cuvée fait partie de la gamme « Terroir », une sélection parcellaire et mono-crus en Brut Nature.

Les vins passent quatre à cinq ans en cave, ce qui permet effectivement une belle expression du terroir. Au nord, les Chardonnays s’expriment avec de la rondeur et de l’amplitude. À l’est, ils ont plus de minéralité et de tension. La première fermentation a lieu en cuve inox. Le vin a ensuite été élevé en fûts pendant six mois avant d'être mis en bouteilles pour sa deuxième fermentation. Vieilli ensuite entre 4 et 5 ans, il en ressort un reflet pur du terroir de Chouilly, débordant d'arômes prononcés d’agrumes.

Ce Champagne est non dosé pour apprécier son identité minérale et fraîche des agrumes. Le nez est expressif et savoureux sur des arômes acidulés délicats et très fins. La bouche très élégante est rehaussée par la grande minéralité des Chardonnays de Chouilly et des agrumes soyeux.

Cette superbe cuvée d’une précision et d’une complexité remarquable, accompagnera avec brio les mets aux saveurs iodées.