Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 75cl

Concernant le Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

Ce champagne Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs de la Maison Lombard fait partie de la gamme Signature. Ce 100 % Pinots noirs est issu des meilleurs terroirs et vignobles de la Montagne de Reims (Chigny-Les-Roses & Rilly-La-Montagne). Les raisins ont poussé sur des sols limoneux et au sous-sol calcaire, ce qui confère à ce vin des notes crayeuses et une texture minérale.

Cette cuvée résulte d'un assemblage de vins élevés en cuve inox à 60 % et en fûts de chêne pour le restant. Cette combinaison permet d'obtenir un très bel équilibre entre la fraîcheur apportée par la cuve inox et la patine gourmande du fût.

Au nez, c’est un joli bouquet de pêche blanche, de fleurs de pommier, une touche de vanille et de craie sèche qui s’offre à nous. En bouche, le vin est profond, tout en rondeur, corsé et très équilibré. Très bonne longueur sur une finale iodée pleine de charme.

Ce champagne gastronomique s'accorde parfaitement avec les terrines, les volailles, et les crustacés mais également délicieux avec des fromages comme le Chaource ou le Langres.