Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

Questo Champagne Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs di Lombard fa parte della gamma Signature. Questo 100% Pinot Noir proviene dai migliori terroir e vigneti della Montagne de Reims (Chigny-Les-Roses e Rilly-La-Montagne). Le uve sono state coltivate su terreni limosi e sottosuolo calcareo, che conferiscono a questo vino note gessose e una struttura minerale.

Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio di vini affinati in vasche di acciaio inox per il 60% e in botti di rovere per il resto. Questa combinazione ci permette di ottenere un ottimo equilibrio tra la freschezza apportata dalla vasca di acciaio inox e la patina golosa della botte.

Al naso, un bel bouquet di pesca bianca, fiori di melo, un tocco di vaniglia e gesso secco. Al palato, il vino è profondo, rotondo, corposo e molto equilibrato. Ottima lunghezza con un affascinante finale iodato.

Questo champagne gastronomico si abbina perfettamente a terrine, pollame e crostacei, ma è anche delizioso con formaggi come lo Chaource o il Langres.