Champagne Agrapart Avizoise 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Agrapart Avizoise 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Questa cuvée 100% Chardonnay, "Avizoise" 2019 della Maison Agrapart proviene dalle parcelle Robarts e Gros Yeux di AVIZE, per il loro stesso profilo geologico. Un terreno con argilla più profonda prima della comparsa del gesso.

Per questa cuvée, Pascal Agrapart privilegia la vinificazione e l'affinamento in demi-muid per far emergere tutta la complessità del vino che verrà. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione e affinato sui lieviti nelle cantine della tenuta per oltre 5 anni.

La vendemmia 2019 rivela uno champagne denso, complesso e potente.

Lo Champagne Avizoise offre una densità e una ricchezza che sono allo stesso tempo gourmet ed eleganti. Al naso, è un'esplosione di fiori e frutti bianchi come la pera in camicia, con note di frutta secca, mandorla e pino. Al palato, le bollicine sono eleganti e fini. Questo champagne ha una grande potenza minerale, densa e ricca, con un focus sulla frutta. Finale minerale molto lungo.

Il fascino di questa cuvée si sposa meravigliosamente con il pesce crudo, o semplicemente al vapore, e con il Brillat-Savarin tartufato.