Champagne Agrapart Venus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Agrapart Venus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru

"Vénus" è l'emblematica cuvée parcellare del Domaine Agrapart, proveniente da una piccola parcella di appena 60 are: la Fosse aux pourceaux ad Avize. Le vecchie vigne di Chardonnay, piantate nel 1959, sono interamente arate da una fedele giumenta di nome... Venere.

Questa rara perla è vinificata esclusivamente in demi-muid, senza rovere nuovo, e solo una decina all'anno. Dopo l'imbottigliamento, questo Grand Cru non dosato ha trascorso quasi 5 anni di invecchiamento nelle cantine della Maison.

Questa annata 2019 è particolarmente riuscita, densa, precisa e piena di energia!

Al naso esplodono aromi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da note di pasticceria. Le bollicine sono meravigliosamente fini e conducono a un palato con una consistenza al tempo stesso setosa e strutturata. Il finale è molto lungo, salino, quasi tannico.

È un grande champagne di straordinaria eleganza, con un potenziale di invecchiamento di almeno 10 o 15 anni. Abbinate questo grande "Venus" a pesce alla griglia, capesante o ravioli di aragosta con spugnole, e avrete un abbinamento meraviglioso.