Champagne Agrapart Vénus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

Concernant le Champagne Agrapart Vénus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru

« Vénus », c’est la cuvée emblématique parcellaire du domaine Agrapart issue d’une petite parcelle d’à peine 60 ares : la Fosse aux pourceaux à Avize. Les vieilles vignes de Chardonnay, plantées en 1959, sont intégralement labourées par une fidèle jument baptisée... Vénus.

Cette perle rare est vinifiée uniquement en demi-muids sans bois neuf et uniquement une dizaine par an. Ce Grand cru non dosé a passé, après sa mise en bouteille, près de 5 ans à vieillir dans les caves de la Maison.

Ce millésime 2019 est particulièrement réussi, à la fois dense, précis et plein d'énergie !

Au nez, les arômes d'agrumes, de fleurs blanches explosent, accompagnées de notes pâtissières. La bulle, est d’une belle finesse, pour mener à une bouche à la texture à la fois soyeuse et structurée. La finale est très longue, saline, presque tannique.

Voici ici, un très grand champagne d’une élégance folle, au potentiel de garde d’au moins 10 ou 15 ans. Mariez ce grand « Vénus », à du poisson grillé, des noix de Saint-Jacques, des ravioles de homard aux morilles, les alliances seront merveilleuses.