Champagne Agrapart Venus 2018 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Agrapart Venus 2018 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru

"Vénus" è la cuvée emblematica del Domaine Agrapart, ottenuta da una piccola parcella di appena 60 are: la Fosse aux pourceaux ad Avize. Le vecchie vigne di Chardonnay, piantate nel 1959, sono interamente arate da una fedele cavalla di nome... Venere.

Questa rara perla viene vinificata solo in demi-muid senza legno nuovo e solo una decina all'anno. Dopo essere stato imbottigliato nel 2018, questo Grand Cru ha trascorso quasi 5 anni di invecchiamento nelle cantine della Maison.

Questa annata 2018, strutturata ed energica, è un connubio di verticalità e opulenza.

Al naso, le note floreali sono esplosive, accompagnate da polvere di mandorle e nocciole fresche. Le bollicine sono finissime e conducono a un palato minerale ed energico, leggermente speziato. Il finale è vivace, fresco e complesso, con un registro decisamente salino.

Ecco un grande champagne di sfrenata eleganza, con un potenziale di invecchiamento di almeno 10 o 15 anni. Abbinate questo grande "Venus" a pesce alla griglia, capesante, ravioli di aragosta con spugnole, animelle di vitello caramellate: gli abbinamenti saranno meravigliosi.