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Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2016 75cl
Lo champagne Blanc de blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier si esprime attraverso una bella mineralità.
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Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2016
Coltivate principalmente sul calcare giurassico della Côte des Bars, le uve Chardonnay di questo Blanc de Blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier si esprimono attraverso una bella mineralità. Questo Blanc de Blancs è prodotto con la splendida vendemmia 2016 di Mesnil-sur-Oger, classificata Grand Cru, con un basso dosaggio zuccherino di 4g/l.
Dopo 5 anni di invecchiamento in cantina, lo champagne è vivace e di grande purezza nel frutto, floreale e con un tocco minerale. È una cuvée molto equilibrata e di notevole lunghezza. Al naso si percepiscono sottili aromi di brioche, agrumi canditi e mela verde, mentre al palato è croccante e potente. Il finale è lungo e complesso, con note di tostatura.
Lo champagne Blanc de blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier è uno champagne elegante e gastronomico. Ideale come aperitivo, è anche un perfetto accompagnamento per carni bianche, crostacei, salmone affumicato con agrumi o tagliatelle con capesante!
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Champagne Drappier
Fondata nel 1808, la Maison Drappier possiede un vigneto biologico in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza del Pinot Nero (70%), ma anche di varietà dimenticate come il Petit Meslier e l'Arbane...
Questa azienda a conduzione familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Infatti, ha creato una cuvée senza solfiti: Cuvée Brut Nature sans sulfite.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che conquistarono il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. Drappier è anche l'unica Maison di Champagne a mettere in vendita bottiglie di tutti i formati, dal quarto di bottiglia al Melchisédech (30 litri)!
