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Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2016 75cl
Lo champagne Blanc de blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier si esprime attraverso una bella mineralità.
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Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2016
Coltivate principalmente sul calcare giurassico della Côte des Bars, le uve Chardonnay di questo Blanc de Blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier si esprimono attraverso una bella mineralità. Questo Blanc de Blancs è prodotto con la splendida vendemmia 2016 di Mesnil-sur-Oger, classificata Grand Cru, con un basso dosaggio zuccherino di 4g/l.
Dopo 5 anni di invecchiamento in cantina, lo champagne è vivace e di grande purezza nel frutto, floreale e con un tocco minerale. È una cuvée molto equilibrata e di notevole lunghezza. Al naso si percepiscono sottili aromi di brioche, agrumi canditi e mela verde, mentre al palato è croccante e potente. Il finale è lungo e complesso, con note di tostatura.
Lo champagne Blanc de blancs Grand Cru 2016 della Maison Drappier è uno champagne elegante e gastronomico. Ideale come aperitivo, è anche un perfetto accompagnamento per carni bianche, crostacei, salmone affumicato con agrumi o tagliatelle con capesante!
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Champagne Drappier
Fondata nel 1808, Drappier possiede 55 ettari di vigneto in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza di Pinot Noir (70%), ma anche di varietà dimenticate come Petit Meslier, Arbane, ecc.
Questa azienda familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Ha anche creato una cuvée senza solfiti: la Cuvée Brut Nature senza solfiti.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che sedussero il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. È anche l'unica Maison a mettere in vendita bottiglie di champagne di tutti i formati: dal quarto di bottiglia al Melchisedek (30 litri)!
