Per quanto riguarda lo Champagne De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs 2012 Grand Cru
Orpale Blanc de Blancs 2012 Grand Cru è la Cuvée de Prestige della Maison De Saint Gall, uno dei migliori Blanc de Blanc della Champagne in una grande annata 2012.
Questo 100% Chardonnay ottenuto esclusivamente da Grands Crus della Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize) ha riposato per 12 anni per rivelare tutta la sua complessità...
Accompagnata da un dosaggio leggero (5gr/l), la Cuvée Orpale 2012 è degna di uno Chardonnay di alta classe. Volutamente elitaria, la firma "Orpale" viene apposta solo sulle annate più pregiate. Con questa Cuvée, il Maestro di Cantina ci ha regalato una superba interpretazione di questa grande annata, da cui ha estratto la quintessenza.
L'Orpale 2012 è un vino di grande intensità aromatica, che rivela note tostate e affumicate prima di passare ad aromi di pane caldo. Il finale è minerale, rinfrescante e molto lungo.
L'Orpale 2012 può essere gustato da solo come aperitivo, o come parte di un pasto, con un pesce bianco pregiato come il rombo o la sogliola, o con un piatto di frutti di mare o parmigiano reggiano stagionato oltre 24 mesi.