Per quanto riguarda lo Champagne De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs 2008 Grand Cru
Orpale Blanc de Blancs 2008 Grand Cru è la Cuvée di prestigio di DE SAINT GALL. Spesso acclamato come uno dei migliori Blanc de Blancs della Champagne, questa grande annata 2008 era molto attesa!
In effetti, la 2008, un'annata atipica, caratterizzata dalla freschezza, ci offre un'annata più diretta, tesa e cesellata, con un grande potenziale di invecchiamento!
Questo 100% Chardonnay, prodotto esclusivamente da Grands Crus del terroir della Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize), ha riposato per 12 anni per rivelare tutta la sua complessità...
Accompagnata da un dosaggio leggero, la Cuvée Orpale 2008 è degna di uno Chardonnay di alta classe. Un grande champagne! Volutamente elitaria, la firma "Orpale" viene apposta solo alle annate più pregiate. Con questa Cuvée, il maestro di cantina Cédric Jacopin offre una superba interpretazione di questa grande annata, da cui è riuscito a estrarre la quintessenza.
L'Orpale 2008 ha una grande intensità aromatica, caratterizzata da freschezza, mineralità e linearità, e note evolute nel finale.
Da gustare da solo come aperitivo o, perché no, durante un pasto, con spiedini di capesante o petto di pollo in salsa cremosa.