Champagne Canard Duchene Léonie Iconic 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Canard Duchene Léonie Iconic

Léonie Iconic rende omaggio a Léonie Duchêne, cofondatrice della Maison Canard-Duchêne, e incarna con eleganza l’ambizione gastronomica della Maison. Lo champagne Léonie Iconic si presenta ora in una bottiglia dalla silhouette unica, che incarna il savoir-faire e la passione di Canard-Duchêne, tramandati fin dal 1868 dai suoi fondatori. La forma della bottiglia, oltre alla sua innegabile bellezza estetica, possiede molteplici virtù enologiche nelle diverse fasi del processo di elaborazione.

Per quanto riguarda la cuvée, si distingue per un assemblaggio dominato dal Pinot Nero (40%), completato dal 35% di Chardonnay e dal 25% di Meunier. Riunisce vini provenienti da terroir accuratamente selezionati quali Ludes, Verzy, Vertus, Sermiers o ancora Épernay. La sua firma si basa anche sull’integrazione del 50% di vini provenienti da una riserva perpetua avviata nel 2012, il cui vino più antico risale al 2009, conferendo all’assemblaggio una notevole profondità e una grande costanza di stile.

La degustazione rivela uno champagne raffinato, armonioso ed elegante, costruito attorno alla nobiltà del Pinot Nero e alla freschezza dello Chardonnay. L’invecchiamento in cantina di almeno tre anni, unito alla ricchezza della riserva perpetua, conferisce al vino maggiore rilievo e complessità, preservandone al contempo l’equilibrio. Con un dosaggio inferiore a 7 g/l, Léonie Iconic si inserisce in un registro preciso e delicato, in cui la freschezza e la finezza si esprimono con naturalezza.

Sarà ideale come aperitivo per gli amanti degli champagne eleganti, ma rivelerà tutta la sua personalità in abbinamento a frutti di mare, pesci pregiati, crostacei, pollame delicatamente arrosto o carni bianche. Una cuvée che troverà il suo posto anche durante una cena gastronomica o un ricevimento elegante.

Già seducente per il suo equilibrio e la sua finezza, Léonie Iconic possiede anche un interessante potenziale di evoluzione grazie all’elevata percentuale di vini di riserva e al suo invecchiamento in cantina. Conservata in condizioni ottimali, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, potrà essere degustata già oggi o continuare la sua evoluzione per 3-5 anni.