Champagne Canard Duchene Léonie Iconic 75cl

Concernant le Champagne Canard Duchene Léonie Iconic

Léonie Iconic rend hommage à Léonie Duchêne, cofondatrice de la Maison Canard-Duchêne, et incarne avec élégance l’ambition gastronomique de la Maison. Le champagne Léonie Iconic bénéficie désormais d'un flacon à la silhouette unique incarnant le savoir-faire et la passion de Canard-Duchêne, transmis depuis 1868 par ses fondateurs. Le galbe de la bouteille, au delà de son esthétique indéniable, possède de multiples vertus œnologiques à différentes étapes du processus d’élaboration.

Quant à la cuvée, elle se distingue par un assemblage dominé par le Pinot Noir (40 %), complété par 35 % de Chardonnay et 25 % de Meunier. Elle réunit des vins issus de terroirs soigneusement sélectionnés tels que Ludes, Verzy, Vertus, Sermiers ou encore Épernay. Sa signature repose également sur l’intégration de 50 % de vins provenant d’une réserve perpétuelle initiée en 2012, dont le vin le plus ancien remonte à 2009, offrant à l’assemblage une remarquable profondeur et une grande constance de style.

La dégustation révèle un champagne fin, harmonieux et élégant, construit autour de la noblesse du Pinot Noir et de la fraîcheur du Chardonnay. Le vieillissement en cave d’au moins trois années, associé à la richesse de la réserve perpétuelle, apporte au vin davantage de relief et de complexité tout en préservant son équilibre. Avec un dosage inférieur à 7 g/l, Léonie Iconic s’inscrit dans un registre précis et délicat, où la fraîcheur et la finesse s’expriment avec naturel.

Elle sera idéale à l’apéritif pour les amateurs de champagnes élégants, mais dévoilera toute sa personnalité avec des fruits de mer, des poissons fins, des crustacés, une volaille délicatement rôtie ou des viandes blanches. Une cuvée qui trouvera également sa place lors d’un dîner gastronomique ou d’une réception élégante.

Déjà séduisante par son équilibre et sa finesse, Léonie Iconic possède également un intéressant potentiel d’évolution grâce à la proportion importante de vins de réserve et à son vieillissement en cave. Conservée dans des conditions optimales, à l’abri de la lumière et des variations de température, elle pourra être dégustée dès aujourd’hui ou poursuivre son évolution pendant 3 à 5 ans.