Guide ai vini e agli champagne
La Guida Hachette: oltre 11.000 champagne degustati
Più di 11.000 champagne vengono degustati alla cieca e valutati da questa guida, che è uno dei punti di riferimento del settore. Un quarto di questa cifra viene poi selezionato dalla guida. I vini e gli champagne vengono valutati da 0 a 3 stelle. Queste valutazioni si basano sull'esperienza dei degustatori (viticoltori, enologi, enotecari). Solo una piccola parte di questo migliaio di champagne diventerà il "coup de coeur" della guida (660) e guadagnerà le ambite 3 stelle (337).
Gli champagne che hanno l'onore di ricevere queste 3 stelle hanno il titolo in rosso (nell'edizione 2019). La guida di 1280 pagine, la cui edizione 2020 è disponibile dal 4 settembre 2019, costa circa 30 euro.
La Guida Bettane e Desseauve: 1.500 champagne elencati
La Guida prende il nome dai suoi due creatori, Michel Bettane (noto critico enologico) e Thierry Desseauve (ex caporedattore della Revue des Vins de France). Quest'ultimo ammette prontamente che non potrebbe vivere senza champagne. Dal 2005, i due amici e il loro team di esperti offrono una guida completa.
La guida presenta una serie di classifiche (il miglior rapporto qualità-prezzo, i vini da conservare, la migliore tenuta, ecc. I degustatori Bettane et Desseauve offrono anche una versione digitale della loro guida. Essa elenca oltre 120.000 vini e 8.000 produttori. Si chiama GRAND TASTING ed è disponibile su App Store e Android.
Se desiderate acquistare l'edizione 2020 in formato cartaceo, la guida di 960 pagine costa 25 euro.
Guida dei migliori vini di Francia
La Guide des meilleurs vins de France, nota anche come guida verde (per il colore della copertina), è un punto di riferimento. In questa guida, esperti indipendenti valutano i vini. In questa edizione 2020, i riflettori sono puntati sui vini e sugli champagne biologici.
L'edizione 2020 presenta anche 3 case di champagne che hanno fatto progressi e che ora hanno una stella nella guida. Si tratta di Laherte Frères. Secondo i tester della Guida Verde,"siamo entusiasti dei vini presentati quest'anno". La seconda casa a distinguersi è la Maison Alfred Gratien, fondata a Épernay nel 1864, che"ha ottenuto una stella meritata". Infine, Pierre Gimonnet et Fils, la cui"gamma coerente e consistente ci ha portato ad assegnare a questa tenuta a conduzione familiare la sua prima stella", ha fatto buoni progressi.
Oltre all'elenco dei vincitori, la guida fornisce tutte le informazioni necessarie per godersi la propria esperienza enologica, compresi i contatti, le informazioni pratiche, i prezzi indicativi e persino una selezione di buoni indirizzi vicino ai vigneti. L'edizione 2020 è disponibile a 28 euro e contiene 800 pagine.
Guide specializzate sullo Champagne
La guida Gault et Millau: 1.760 champagne selezionati
Questa guida dedicata allo champagne elenca e testa 400 case di champagne e 1.760 champagne. Le loro bevande sono degustate indipendentemente dalle dimensioni o dalla reputazione della casa. Così, dai viticoltori indipendenti alle grandi case, tutti possono essere trovati sul banco di prova, e noi apprezziamo particolarmente i consigli per gli abbinamenti tra cibo e vino. È il modo perfetto per prolungare la vostra esperienza di degustazione dello champagne...
Questa guida viene solitamente pubblicata a dicembre. Per l'edizione 2020 dovrete quindi aspettare ancora un po'. È disponibile anche un'applicazione, ma solo per iPhone. A titolo informativo, l'edizione 2019 di 552 pagine costa 19 euro.
La guida Veron
Questa guida ha un concetto molto specifico. Gli champagne non sono classificati. Per l'edizione 2020 sono stati selezionati solo 70 champagne. Sarà disponibile a ottobre 2019 al prezzo di 30 euro.
Creata nel 2010 da Michel Veron, enologo e docente di enologia presso la Scuola enologica di Champagne dal 1991, questa guida è nata dalla sua passione per lo champagne.
Con l'inizio del nuovo anno accademico nel 2019, siete pronti a scegliere il vostro champagne con queste guide, dalle più note alle più riservate e specializzate. E se mai aveste bisogno di consigli per la scelta del vostro champagne, siamo naturalmente a vostra disposizione attraverso questo blog e il nostro sito, specializzato nella vendita di champagne dal 2004, e saremo felici di guidarvi :-)
