Per quanto riguarda lo Champagne Louis Roederer Vintage Rosé 2016
Il Vintage Rosé 2016 di Louis Roederer è uno champagne elegante, equilibrato e fresco. Un grande classico insomma. Questa annata di maturità e freschezza rivela tutta la succosa sostanza dei Pinot Nero, raffinata e allungata dalla freschezza degli Chardonnay di Chouilly.
Circa il 62% di Pinot Nero, il 38% di Chardonnay e una percentuale dell'11% di vini vinificati in legno. Il Rosé Vintage viene affinato in media 4 anni sui lieviti e beneficia di un riposo minimo di 6 mesi dopo la sboccatura per perfezionare la sua maturità.
L'effervescenza è fine nel flute. Al naso rivela un bouquet complesso, dominato da una freschezza quasi mentolata e da frutti acidi, fragole di bosco e lamponi. Seguono gli accenti speziati e affumicati tipici dei Pinot Noir di Cumières; frutta secca, mandorle grigliate, fave di cacao.
Al palato, l'attacco è morbido e untuoso, ma anche molto fresco e penetrante. Questa combinazione immediata dà il tono: grande freschezza, equilibrio, lunghezza e leggerezza. In bocca la materia si affina progressivamente fino a dare un bell'involucro satinato. Il finale è fresco, lungo e infinito.
Concedetevi questo affascinante champagne rosé, un rosé leggero e luminoso nella sua superba confezione regalo.