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Champagne Devaux Sténopé 2012 75cl
Sténopé 2012 è una cuvée/incontro tra Champagne e Valle del Rodano, tra la Maison Devaux e Michel Chapoutier. Un incontro che dà vita a uno champagne raro, in un anno molto bello: il 2012.
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Per quanto riguarda lo Champagne Devaux Sténopé 2012
Sténopé 2012 è una cuvée/incontro tra Champagne e Valle del Rodano, tra la Maison Devaux e Michel Chapoutier. Un incontro che dà vita a uno champagne raro, che offre l'immagine più fedele di un singolo anno, il 2012. "Sténos" significa "stretto" e in fotografia rappresenta il piccolo foro nella parete di una camera oscura, che funge da obiettivo fotografico. Un dispositivo fotografico che cattura un'immagine della realtà. L'annata "Pinhole" è proprio questo: il miglior ritratto di una stagione.
L'annata di sempre, Sténopé, è una cuvée assemblata con parti uguali di Chardonnay e Pinot Nero, invecchiate in botti di rovere.
Sténopé 2012 è un'annata che vola in alto. Il naso è goloso, con aromi di brioche e vaniglia. In bocca è fresco e snello, carnoso e saporito, tipico di questa annata. Gli aromi di bergamotto e limone sostengono una bella tonicità, con un lungo finale.
Sténopé 2012 è allo stesso tempo generoso, fresco e splendidamente maturo. Uno champagne per intenditori!
Potete accompagnare questo vino delicato con ostriche o animelle. Si abbina perfettamente anche alle capesante con caviale ed emulsione di crescione.
Recensioni e premi degli esperti
- 95 / 100 - International Wine Challenge 2020 - Regno Unito
- 93 / 100 - James Suckling 2019 - USAAA
- 91 / 100 - Decanter 2020 - Regno Unito
- 16.5 / 20 - Revue du Vin de France 2020 - FR
- 16,5 / 20 - Gault & Millau 2020 - FR
- Medaglia d'oro :Mundus Vini- DE
- 96 / 100 - Wine Enthusiast- USA
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- 18 / 20 - Tom Stevenson - Regno Unito
- 90 / 100 - Decanter - Regno Unito
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Champagne Devaux
Fondata nel 1846 e situata nella Côte des Bars, la Maison Devaux appartiene oggi al Gruppo Vinicolo Champagne DEVAUX. Questa casa è rinomata per il suo know-how e per il rigore del suo lavoro per una viticoltura sostenibile.
Offre una selezione di champagne classici come il Blanc de Noirs, il Brut millésimé, il Brut, l'Extra Brut e il Rosé, ma anche Cuvée frutto di selezioni parcellari: le Cuvée D che sono la quintessenza della Maison.
Recentemente, la gamma è stata completata da alcune rare bottiglie nate dalla collaborazione tra la Maison Devaux e Michel Chapoutier: la sublime cuvée Sténopé.
