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Champagne Drappier Millésime Exception 2018 75cl
L'annata Exception 2018 della Maison Drappier rispecchia questa annata straordinaria: ricca e delicata.
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Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Millésime Exception 2018
L'annata 2018 Exception della Maison Drappier è il riflesso di un anno straordinario. Prodotto con metodi di coltivazione sostenibili e a basso contenuto di zolfo, questo champagne è composto principalmente da Pinot Noir (66%), con un ulteriore 34% di Chardonnay. Il 100% dei vini è affinato in legno, il che aggiunge complessità a questa cuvee.
Dopo 4 anni di affinamento sui lieviti, questa cuvée ci offre un naso complesso e ricco di aromi di agrumi e nocciole. Al palato, lo Chardonnay apporta un tocco di vaniglia e il Pinot Nero conferisce profondità e vinosità con aromi di frutti rossi.
Ideale come aperitivo, sarà molto gradevole anche con branzino alla griglia, risotto o blanquette de veau.
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Champagne Drappier
Fondata nel 1808, Drappier possiede 55 ettari di vigneto in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza di Pinot Noir (70%), ma anche di varietà dimenticate come Petit Meslier, Arbane, ecc.
Questa azienda familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Ha anche creato una cuvée senza solfiti: la Cuvée Brut Nature senza solfiti.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che sedussero il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. È anche l'unica Maison a mettere in vendita bottiglie di champagne di tutti i formati: dal quarto di bottiglia al Melchisedek (30 litri)!
