Champagne Barons De Rothschild Rare Collection 2012 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Barons De Rothschild Rare Collection 2012

Lo champagne Barons de Rothschild Rare Collection 2012 rappresenta la quintessenza di questa Maison in una grandissima annata. La sua produzione molto limitata beneficia della stessa cura dei più grandi vini della famiglia Rothschild.

Questo champagne è uno Chardonnay al 100% prodotto esclusivamente dalla "cuvée" di 4 Grands Crus della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).

Dopo un invecchiamento sui lieviti di almeno 8 anni e un riposo dopo la sboccatura di almeno un anno, scopriamo uno champagne dal naso inizialmente molto minerale, con note di agrumi e nocciole, che poi rivela note di fava tonka, spezie per evolvere verso note di pralina. Al palato, ha una grande finezza. L'attacco è ampio con note saline e iodate e il finale è di grande lunghezza.

È uno champagne molto armonioso. Questo grande vino di Champagne, il cui dosaggio è discreto (da 4 a 5 g/l), è un grande vino gastronomico che accompagnerà divinamente una tartare di scampi, un filetto di rombo o un medaglione di vitello.

Questo raro champagne, di cui sono state prodotte solo 6240 bottiglie, ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Acquistate tre bottiglie e vi regaleremo la superba custodia in legno che le contiene.