Champagne Castelnau Brut Oenothèque 2000 Magnum 150cl

Per quanto riguarda lo Champagne Castelnau Brut Oenothèque 2000 Magnum

Lo Champagne Brut Oenothèque 2000 in magnum della Maison Castelnau è un assemblaggio di Premiers e Grands Crus, in un'annata singolare che si è arricchita nel tempo.

La collezione oenotheque esprime la passione e il know-how del gruppo di viticoltori che si prende cura delle vigne e delle équipe che producono e maturano questi vini con il senso dell'eccellenza e la pazienza del tempo. Si tratta di annate straordinarie, disponibili solo in magnum. Un'esperienza incantevole vi attende.

È composto per il 65% da Chardonnay per l'effervescenza cristallina, per il 25% da Pinot Nero e per il 10% da Pinot Meunier per la rotondità e la maturità. Un dosaggio discreto permette di mantenere un buon equilibrio nell'espressione della sua maturità.

Dopo 20 anni, questo grande champagne ci offre una grande complessità aromatica. Al palato, scopriamo note leggermente speziate e mentolate, con sfumature tostate e sentori floreali. Una bella freschezza sul finale gli conferisce uno splendore giovanile.

Lo champagne CASTELNAU Brut Oenothèque 2000 sarà perfetto per accompagnare le animelle di vitello o la selvaggina al tartufo nero.