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Champagne Drappier Annata eccezionale 2016 75cl
L'eccezionale annata 2016 della Maison Drappier è il riflesso di un anno straordinario.
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Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Annata eccezionale 2016
L'eccezionale annata 2016 della Maison Drappier è il riflesso di un anno straordinario. Prodotto con metodi di coltivazione sostenibili e a basso contenuto di zolfo, questo champagne è composto principalmente da Pinot Noir (60%), integrato da un 30% di Chardonnay e da un 10% di Meunier. Il 60% dei vini è affinato in legno.
Questa cuvée rivela una bocca leggermente cremosa, con una bella tensione. Un tocco floreale conferma l'alta percentuale di Chardonnay, mentre la profondità del Pinot Nero si ritrova nei frutti rossi e nei graziosi amari.
Questo champagne devela sua ricchezza e complessitàAffinamento parziale in botti di rovere.
Ideale come aperitivo, sarà molto gradevole anche con branzino alla griglia, risotto, blanquette de veau all'antica o anche un Bleu des Causses.
Recensioni e premi degli esperti
- 17,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve
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Champagne Drappier
Fondata nel 1808, la Maison Drappier possiede un vigneto biologico in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza del Pinot Nero (70%), ma anche di varietà dimenticate come il Petit Meslier e l'Arbane...
Questa azienda a conduzione familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Infatti, ha creato una cuvée senza solfiti: Cuvée Brut Nature sans sulfite.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che conquistarono il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. Drappier è anche l'unica Maison di Champagne a mettere in vendita bottiglie di tutti i formati, dal quarto di bottiglia al Melchisédech (30 litri)!
