Champagne Billecart - Salmon Cuvée Louis Salmon 2007 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Billecart - Salmon Cuvée Louis Salmon 2007

Questa nuova Cuvée Louis Salmon 2007 è un omaggio al fratello di Elisabeth Salmon, che è stato molto coinvolto nella concezione degli champagne fin dagli inizi della Maison. Si tratta di uno champagne Blanc de Blancs, ottenuto dalle migliori parcelle della Côte des Blancs (tre Grands Crus: Chouilly, Mesnil-sur-Oger e Cramant).

Questo superbo champagne 100% Chardonnay 2007, il cui 50% è vinificato in botti di rovere, è pieno di mineralità e purezza.

Dopo aver riposato per 10 anni in cantina, il naso rivela un profilo aromatico con un carattere gessoso di grande purezza. Al palato, il vino è ben equilibrato e rinfrescante, con un finale molto lungo.

Si tratta di uno champagne da invecchiamento che si può conservare per più di 10 anni. La sua finezza gli permetterà di essere servito con animelle di vitello o con un risotto cremoso ai crostacei.

Ogni bottiglia di champagne Cuvée Louis Salmon 2007 di BILLECART-SALMON è contenuta in una splendida confezione regalo.