Champagne Pommery Cuvée Louise Nature 2004 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Pommery Cuvée Louise Nature 2004

Scoprite la prestigiosa Cuvée Louise 2004 della maison Pommery nella sua versione naturale!

Poiché l'annata Louise è naturalmente a basso dosaggio, la tentazione era troppo forte per fare il grande passo e rilasciare un'annata senza dosaggio e quindi in Brut Nature. L'esperimento è stato tentato per questa annata 2004 che, per sua natura, ha una buona costituzione e quindi una buona presenza al naso e una buona tenuta in bocca.

Questo Louise 2004 rimarrà "nudo", il più vicino possibile al vino. È uno champagne del suo tempo, di una purezza assoluta che esprime la quintessenza del know-how enologico della Maison Pommery. Da scoprire per imparare qualcosa di più sulla finezza del vino. L'espressione più vicina alla purezza, come a dimostrare che i grandi vini di champagne a volte non hanno bisogno di artifici.

Se il colore rimane invariato, con sfumature gialle e riflessi leggermente verdi, il naso diventa subito molto più teso, con note di limone leggermente essiccato e fiori bianchi, il tutto con una mineralità molto bella e una buona freschezza. Al palato è dritto come una "i" e rimane molto teso, dando l'impressione di navigare sul filo del rasoio, tanto è grande la sua finezza. Il finale è molto diretto e il retrogusto lascia il ricordo di un vino pieno di delicatezza.

Uno champagne di straordinaria classe che sarà piacevolissimo da bere con un piatto di frutti di mare, tonno e cannolicchi, e che si troverà a suo agio anche con il cavolfiore croccante.