Champagne Billecart - Salmon Le Sous Bois 75cl

Sa robe or lumineuse, parcourue de fines bulles, laisse place à un nez riche et raffiné, marqué par les agrumes, les fruits du verger et les notes de pâtisserie, puis de moka et de bergamote. En bouche, les notes de pain au lait, de beurre fondu et d’épices douces s’expriment avec élégance et profondeur. Son dosage Extra Brut apporte fraîcheur, droiture et précision à l’ensemble.

Véritable Champagne gastronomique, Le Sous Bois accompagnera idéalement les fromages à pâte dure, les viandes blanches aux morilles ou une poêlée de girolles. Servi à environ 10 °C, il révèle progressivement toute la richesse de son élevage et sa palette aromatique.

Grâce à 5 années de maturation sur lies en cave, Le Sous Bois offre dès aujourd’hui une belle expression de maturité, tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant de 8 à 10 ans en bouteille.