Champagne Billecart - Salmon N°7 et N°8 Meunier 75cl

Concernant le Champagne Billecart - Salmon N°7 et N°8 Meunier

Toujours dans un souci constant d'excellence, le Comité de dégustation de la Maison Billecart-Salmon procède à des expérimentations régulières. Ces deux cuvées N°7 et N°8 Meunier de la Maison Billecart-Salmon en témoignent et vous permettent de découvrir deux versions du Meunier, une cuvée n°7 généreuse et raffinée et une cuvée n°8 plus sensuelle. Ces deux champagnes sont issus d'une sélection très rigoureuse concentrée sur l'équilibre des saveurs et la pureté du fruit.

Le champagne N°7 Meunier met en lumière le terroir de Venteuil, et a été créé sur une base du millésime 2018. Après un long vieillissement de 63 mois, ce 100% Meunier Extra-Brut (3.5g/l) dévoile au nez des arômes floraux et des arômes d'agrumes. En bouche, les saveurs gourmandes et généreuses prédominent. 

Vous pourrez conserver ce sublime Blanc de Noirs au moins 5 ans, ou le déguster dès à présent en accompagnement d'un risotto aux palourdes ou d'une brioche feuilletée à la châtaigne.

Le champagne N°8 Meunier, lui, met en lumière le terroir de Leuvrigny, sur une base du millésime 2018. Après ce même long vieillissement de 63 mois, ce 100% Meunier Extra-Brut (3.5g/l) offre des arômes de fleurs blanches et des notes pâtissières au nez. La bouche est d'une onctuosité gourmande, et saline sur des arômes de fruits acidulés.

Vous pourrez lui aussi le conserver au moins 5 ans, ou le déguster dès à présent en accompagnement de gougères au comté ou d'une tourte de veau.