CLAREVALLIS DRAPPIER

CHAMPAGNE DRAPPIER

  • 75cl
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DESCRIPTION
La toute nouvelle cuvée de la Maison DRAPPIER se nomme Clarevallis en hommage à l'abbaye de Clairvaux, propriété de la famille DRAPPIER. Elle est issue de parcelles cultivées en Agriculture Biologique, en partie labourées par un cheval.
Cette cuvée est issue à 75% de Pinot Noir, 10% de Pinot Meunier et 5% de Blanc Vrai. Seuls les jus de première presse sont utilisés et il y a très peu de sulfites (20mg/l). 
Clarevallis est l'expression du paysage et de la terre que l'homme entretient depuis le XIIème siècle.
La robe est or gris. On découvre au nez des notes de sureau et de violette, avec beaucoup de minéralité. La tension en bouche est équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
La toute nouvelle cuvée Clarevallis de la Maison DRAPPIER sera le compagnon idéal de l'apéritif ou à table en accompagnement de poissons marinés ou encore de langoustines.

Champagne DRAPPIER

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